板栗是壳斗科栗属的植物，从植物学上来说，它属于坚果。但是，跟瓜子、核桃这些兄弟不一样，板栗脂肪含量低，淀粉含量高，把它当“粮食”更合适。“除了淀粉，板栗的蛋白质、b组维生素、钙、磷、钾等矿物质含量都不错，膳食纤维含量也很高。”杨松英说，跟米饭相比，栗子的血糖指数更低，很适合替代米饭、白面等精细主食。
金秋十月，瓜果飘香，当前凌家塘市场果品区各类秋令水果大量上市，像石榴、蜜桔、柚子等，都是当前水果市场的主角。板栗吃多了易腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，所以多吃易导致腹胀。
建议：生板栗吃多了难消化，熟板栗吃多了易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，否则会加重病情。
板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治.疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。另外，发霉之后的板栗最.好别吃，否则很容易出现中毒的情况。多人喜欢购买刚刚出锅、色泽漂亮的糖炒板栗。

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